Cookies cu unt de arahide și ciocolată

Perfecți pentru micul dejun lângă o cafea sau pentru pachetul de școală. 

Ingrediente:

• 75 g unt, eu am folosit unt Elle et Vire
• 50 g unt de arahide
• 75 g zahăr
• 1 ou
• 125 g făină
• 1/2 linguriță praf de copt

1. Pune într-un castron: untul, untul de arahide, zahărul. Amestecă cu o lingură compoziția și adaugă apoi oul.
2. Când aluatul este omogen adaugă ingredientele uscate și amestecă iar.
3. Modelează mici bile de aluat (cate o linguriță cu vârf de aluat). Din aceasta compozitie ies 15-17 biscuiți.
4. Pune bilele de aluat pe hârtie de copt într-o tavă. Cu o furculiță apasă ușor fiecare bilă de aluat (de două ori pe fiecare, în două direcții diferite) ca să dai formă biscuiților.
5. Coace biscuitii la 190 C, timp de 8-10 minute. Nu trebuie copți prea mult pentru că se usucă. Așa rămân moi și pufoși.
6. Scoate tava din cuptor și pune biscuiții pe raftul de răcire.
7. Se pot servi simpli sau cu ciocolată. Topește ciocolata (100 g ciocolată+1 lingură ulei), dă biscuiții pe jumătate prin ciocolată și lasă-i pe hartie de copt până se întărește ciocolata.

Duminică frumoasă!

Laura

[AD]