Sos cremos la paste? Cu mult parmezan? Da, vreau. Mă gândesc că cele mai bune paste sunt cele pe care le faci rapid si pentru care nu ai nevoie de multe ingrediente. Tu ce crezi? Paste cu sos cremos, parmezan și bacon, pastele pe care le-am pregătit la masa de prânz.
Pentru aceste paste cu sos cremos nu ai nevoie de multe ingrediente dar e musai să ai parmezan, usturoi și bacon. Si foarte puțină smântâna pentru gătit, cât să facem sosul cremos. In rest paste, de orice formă dorești și condimente după gust. Eu le-am pus sare si piper.
Când am servit pastele am adăugat extra parmezan, piper proaspăt măcinat și fulgi de ardei iute, de fapt un amestec uscat de ingrediente picante pentru paste (ardei iute, usturoi, pătrunjel). Poate și un strop de ulei de măsline nu ar strica. Pentru mine aceasta garnisire finală este esențială. Contribuie atât de mult la gustul perfect din farfurie.
Paste cu sos cremos, parmezan și bacon
Ingrediente pentru 2 porții:
- 2 linguri ulei de măsline
- 2- 3 căței de usturoi
- 4-5 felii de bacon
- 3 linguri parmezan ras (eu am folosit Grana Padana Delaco)
- 100 ml smântână pentru gătit
- 150 g paste
- Pentru servit : 3 linguri parmezan ras, piper și fulgi ardei iute (opțional)
Cum se fac pastele cu sos cremos și parmezan:
- Pune pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Când pastele sunt aproape gata, începem să gătim sosul. Pune o tigaie la foc mic și adaugă uleiul, baconul si usturoiul tocate mărunt.
- Imediat ce baconul și usturoiul s-au rumenit ușor adaugă smântâna pentru gătit și parmezanul. Amesteca și mai adaugă puțin din apa în care fierb pastele pentru a obține un sos de consistența dorită. Adaugă și pastele fierte în sos și dacă mai este nevoie mai pune apă (tot din apa în care au fiert pastele).Condimentează cu sare și piper.
- Servește pastele cu parmezan deasupra și daca mănânci picant adaugă și ardei iute uscat sau proaspăt.
Cu poftă mare la masă!
xoxo,
Laura
No Comments