Salata tzatziki cu brânză cottage, cartofi prăjiți, o masă rapidă făcută acasă, dar care te face să te simți ca la un restaurant grecesc. Pita grecească și frigăruile le lăsăm pentru data viitoare. Astăzi meniul de la masa noastră de prânz este simplu și ușor.

Am spus încă din titlu că este vorba de o salată. M-a inspirat sosul tzatiki făcut cu iaurt și castraveți, iar de aici pană la aceasta salată nu a mai fost mult. Am pus mai mulți castraveți ca să fie fresh și brânza cottage pentru consistență. Condimentată cu ulei de măsline, sare, lămâie, foarte puțin usturoi și pătrunjel. Delicioasă. Merge perfect cu cartofii noi pe care i-am tăiat rondele și i-am prăjit.

Ce aș mai pune eu la masă lângă această salată de castraveți:

• O friptură simplă făcuta la tigaie, rețeta de cotlet de porc fraged și aromat se face foarte repede.
• Ouă poșate sau ouă ochi și lipii fără drojdie.
• Chifteluțele de linte roșie sunt și ele o opțiune pentru salata de castraveți tzatzki.
• Cartofi noi la cuptor

Salată tzatziki cu brânză cottage

Ingrediente:

• 2 castraveți
• 1 cutie brânză cottage (eu am folosit brânză cottage Delaco)
• 2 linguri ulei de măsline
• un cățel de usturoi
• câteva fire de pătrunjel
• sare și zeamă de lămâie

Cum pregătești salata de castraveți cu brânză cottage:

1. Spală legumele. Dă castraveții pe răzătoarea mare și scurge foarte bine apa pe care o lasă.
2. Pune într-un bol: castraveții, brânza cottage, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, sarea, zeama de lămâie și pătrunjelul tocat mărunt.
3. Amestecă ușor ingredientele și salata este gata.

Între timp prăjim cartofii și putem sa ne așezăm la masă. Pofta este mare, ne auzim curând!

xoxo,

Laura