Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate si 1 ardei rosu.Am mai adaugat un strat generos de mozzarella si tarta a fost gata.

Ingrediente aluat:

Ingrediente ALUAT :

• 175 g faina
• 75 g unt
• 5-6 linguri apa rece

Ingrediente Umplutura:

• 1 bucata praz
• 1 ardei rosu
• cateva rosii uscate
• 4 oua
• 200 ml smantana pentru gatit
• condimente
• 100 g mozzarella Delaco

Amesteca (cu mana sau in robotul de bucatarie pentru cateva secunde) untul rece taiat cuburi cu faina si un praf de sare pana obtii un aluat sfaramicios. Adauga treptat apa rece si amesteca rapid. Nu framanta aluatul. Pune aluatul in folie alimentara pentru 30-60 minute minute la rece.

Intre timp, soteaza cateva minute prazul si ardeiul tocate marunt. Foloseste foarte putin ulei. Adauga rosiile uscate taiate marunt. Lasa acest amestec sa se raceasca.

Intinde aluatul si asaza-l bine in tava, inteapa-l cu o furculita din loc in loc. Pune hartie de copt deasupra si boabe de fasole. Da tava la cuptor pentru 10-15 minute la 190 °C. Indeparteaza apoi boabele si mai coace tarta inca 5 minute.

Bate bine ouale, adaugă smantana si condimentele.
Pune in forma de tarta legumele si apoi toarna deasupra amestecul de smantana si ou. Presara peste mozzarella rasa.
Coace tarta la 190°C pana se rumeneste.