Reteta mea de ciorba de spanac cu usturoi, smantana si ou.
Sfarsit de saptamana si planuri mari. Dupa inca o saptamana plina, weekend-ul acesta vreau sa ma bucur de familie si sa petrecem cat mai mult timp impreuna. Deci o sa aloc cat mai putin timp pentru gatit. Asta, desigur, nu inseamna ca nu o sa mancam 🙂
O sa urmam aceleasi principii cu care ne-am obisnuit, doar ca o sa alegem preparate cu timp de gatire mai mic.
Si pentru ca nu exista saptamana sau zi fara o supa/ciorba, primul gand imi zboara la acest fel de baza. Dar ce sa fie oare?
Brusc mi-am adus aminte ca mai am spanac in congelator. Oooo da. Asta e!
Pun mana pe telefon sa o sun pe ardeleanca familiei, pe mama. “Iti mai aduci aminte cum faceau bunica si strabunica ciorba de verdeata?” Intreb asta deoarece mama si-a mai schimbat si ea stilul de a gati si unele retete nu le mai face asa cum le facea stabunica mea care gatea dumnezeieste.
Acum am reteta si sunt gata de treaba. O sa o adaptez putin si o sa inlocuiesc zerul cu smantana si lamaie. Pastrez insa aroma de usturoi si simplitatea ingredientelor folosite.
Asezati-va comod si lecturati urmatoarea reteta super simpla, dar super delicioasa. Iar mai apoi spor in bucatarie 🙂
Curatati, spalati si tocati marunt ceapa, ceapa verde si usturoiul verde.
Intr-o cratita puneti untura sau uleiul, adaugati legumele tocate si sotati totul la foc mic 2-3 minute.
Adaugati spanacul (daca folositi spanac proaspat il curatati, spalati , opariti 1-2 minute, il scurgeti si il tocati inainte de a-l adauga in ciorba)
Lasati totul inca 2-3 minute pe foc si adaugati apa (aproximativ 1,5 l). Condimentati cu sare si piper dupa gust.
Din momentul in care a inceput sa fiarba, o mai lasati la foc mic maxim 10 minute.
Adaugati amestecul de galbenus si smantana (mai intai adaugati treptat cateva linguri de supa in amestecul de smantana si ou si numai dupa aceea turnati totul inapoi in oala cu ciorba). In acest punct deja puteti sa luati oala de pe foc, ciorba este gata.
Nu uitati sa puneti mararul tocat marunt si zeama de lamaie dupa gust.
Ce mai mancam atunci cand nu ne dorim sa stam foarte mult timp in bucatarie.…
O reteta perfecta pentru masa de Craciun, rulada din muschi de porc umplut cu cascaval ,…
Fierbe cartofii in coaja si lasa-i sa se raceasca. Taie cartofii cuburi de dimensiunea dorita…
Pulled Pork Sandwich sau sandwich cu carne gatita lent si branza. Atat de bun a…
In weekend am făcut empanadas umplute cu brânză de capră, spanac si cartofi, perfecte pentru…
Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate…