Salata mediteraneana cu naut

Perioada cautarilor in ceea ce priveste salatele de diverse tipuri nu a trecut. Iar astazi ne-am oprit la  aceasta salata cu naut. 

Aveam ingredientul de baza, nautul. Dar oare cu ce sa il combinam?

Cautarile si gandurile au fost blocate o buna bucata de timp pe ingredientul principal. Optiuni multiple si pofte de asemenea, dar la care sa ne oprim de acasta data? Conditia esentiala era sa fie oarecum de dieta. Deci cat mai putine calorii. Sa fie racoritoare, deci cat mai multe legume proaspete. 

Am dat o fuga prin piata si m-am  intors acasa cu cateva rosii cherry, castraveti si ceapa verde. Mi-ar fi placut sa fie din gradina mamei, dar pana la vara mai avem de asteptat.

Daca tot am ajuns la combinatia de rosii, castraveti si ceapa, m-am gandit ca ar merge bine si cateva masline si branza proaspata telemea.

Poftele au fost satisfacute si kilogramele nu au luat-o razna 🙂

Am servit astfel o masa usoara de pranz, dar poate sa fie si o buna optiune pentru cina, mai ales daca alegi varianta de naut fiert deja, la conserva, asa cum am facut noi.

Salata cu naut

De ce ai nevoie pentru doua portii:

• 1 cutie de naut (aproximativ 240g)
• 150 g castraveti (2 castraveti mici)
• 150 g rosii cherry (6-7 rosii)
• 75 g masline
• 2 fire de ceapa verde
• 75 g branza telemea
• 30 ml ulei (2 linguri)
• sare si zeama de lamaie dupa gust

Cum faci salata? Nimic mai simplu. Cureti si speli legumele, le tai asa cum iti plac tie mai mult si amesteci toate ingredientele intr-un bol. Adaugi boabele de naut, maslinele si branza telemea, iar la sfarsit, chiar inainte de servire ii pui sosul format din ulei, sare si zeama de lamaie.

Cat ai zice naut, si salata este gata 🙂