Tocmai ce am primit “plocon” o ladita cu cirese bio. Fiind unul din fructele noastre preferate, ne-am apucat sa le savuram si in ciuda faptului ca toata familia a contribuit la asta, nu am reusit sa-i dam de cap intregii cantitati. Deci, ce sa fac? Si iata o idee a incoltit undeva in capul meu…. Tarta crumble cu cirese!
Este o reteta clasica de tarta dar care are un aluat crumble deasupra si care merge cu orice tip de fructe sau chiar cu combinatii de fructe. Am facut-o toata iarna cu mere sau cu mere si mure. Acum este randul acestor minunate fructe: CIRESELE!
Si cat de curand o sa urmeze varianta cu caise, pentru ca si pe ele le ador 🙂
Este un desert econom, cu ingrediente putine, numai bun pentru o duminica in familie mai ales daca aveti si pitici mofturosi, certati cu fructele 🙂
Pentru un desert festiv puteti sa imbunatatiti gustul si aspectul adaugand cate o cupa de inghetata sau un sos din fructe, vanilie sau lamaie. Si uite asa puteti face combinatii multiple cu un preparat simplu ca baza: Tarta crumble cu fructe!
Un desert de incercat… pentru incepatori sau nu!
1. Umplutura
Spalati foarte bine ciresele si scoateti samburii cu ajutorul unui aparat micut de plastic care se gaseste in comert si nu costa foarte mult
Puneti jumatate din cantitatea de cirese pe foc cu zaharul (pastrati 3 linguri de zahar din toata cantitatea)
Daca lasati ciresele cu zahar un timp, ele isi vor lasa un lichid in care le puteti fierbe. Daca nu aveti timp, asa cum nici eu nu am avut de aceasta data, puneti 2-3 linguri de apa. Le lasati pe foc aproximativ 10 minute pana se inmoaie putin fructele. Amestecati din cand in cand. Puneti si restul cantitatii de cirese si le mai lasati 2-3 minute.
Inainte sa puneti fructele in tarta le strecurati si indepartati lichidul. Siropul ramas il puteti fierbe separat pana se ingroasa, iar la sfarsit ii adaugati un cub mic de unt si il folositi ca sos pentru tarta.
2. Aluatul
Amestecati faina cu zaharul pudra si adaugati untul rece. Amestecati cu mana pana obtineti un aluat sfaramicios.
Pastrati 2/3 din compozitie separat intr-un bol.
In 1/3 din compozitie adaugati 3 linguri de lapte si amestecati pana obtineti un aluat omogem. Il intindeti cu ajutorul sucitorului si il puneti in tava de tarta unsa cu foarte putin ulei.
Adaugati peste foaia intinsa fructele scurse si presarati cele trei linguri de zahar.
Deasupra puneti aluatul sfaramicios (cele 2/3 parti pastrate separat).
Coaceti tarta la 200 C pana cand devine aurie.
Ce mai mancam atunci cand nu ne dorim sa stam foarte mult timp in bucatarie.…
O reteta perfecta pentru masa de Craciun, rulada din muschi de porc umplut cu cascaval ,…
Fierbe cartofii in coaja si lasa-i sa se raceasca. Taie cartofii cuburi de dimensiunea dorita…
Pulled Pork Sandwich sau sandwich cu carne gatita lent si branza. Atat de bun a…
In weekend am făcut empanadas umplute cu brânză de capră, spanac si cartofi, perfecte pentru…
Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate…
View Comments