“Cum se face o prajitura?

Pui trei linguri de untura

Si faina tot asa,

S-apoi faci o-nvartitura

Pana iese fum din ea…..”

Glumesc, evident. 🙂

Cu putina indemanare oricine poate sa faca aceasta prajitura cu mere, gris si lapte, prajitura rasturnata.

Prajitura rasturnata cu mere, insiropata bine cu lapte

Cantitatile de mai jos sunt pentru o tava mica (eu am ales sa o fac in forma rotunda de tort), dar ele pot fi modificate in functie de cantitatea pe care doresti sa o pregatesti.

Ingrediente:

• 3 oua
• 60 g zahar
• 50 g gris
• 500 ml lapte
• 125 g zahar
• scortisoara
• 2-3 mere
• 10 g unt

Curata si taie felii merele, dupa care le asezi in tava unsa cu unt. Presara deasupra scortisoara macinata.

 

 

Pune tava cu mere la cuptor pana se rumenesc. Separat, bate cu mixerul cele trei albusuri  si adauga treptat 60 g de zahar. Dupa ce albusul este bine batut adauga galbenusurile si 50 g gris. Amestaca usor compozitia si toarn-o peste merele coapte. Pune din nou tava la cuptor.

 

Dupa ce este coapta (incerca blatul cu o scobitoare pe care nu mai ramane aluat) adauga cei 500 ml lapte (fierbinte) in care ai dizolvat 125 g zahar. Lasa tava in cuptorul inchis pana intra tot laptele in compozitie. Se rastoarna pe un platou dupa ce se raceste putin.

Prajitura este foarte buna rece.