Crema de zahar ars – Cea mai simpla reteta pentru pofta de dulce.
Cred ca aceasta reteta satisface pofta de ceva dulce aparuta din senin, deoarece dupa cum ne spune si numele are la baza zaharul ars. Eeee … apoi daca nici zaharul nu este dulce … atunci ce poate fi? Si este atat de simplu de facut, nu dureaza mai mult de 30-40 de minute si este gata.
Saptamana aceasta mi-am propus sa fac crema de zahra ars dupa reteta mamei. Am tot amanat momentul, din diverse motive, dar astazi i-a venit randul. Am verificat camara si frigiderul si am bifat cele 4 ingrediente mari si late de care aveam nevoie: lapte, oua, zahar si vanilie.
In plus mai ai nevoie de putina bunavointa si veselie ca desertul sa iasa foarte bun.
Acum indulciti si cu putina voie buna in plus, mai putem sta de vorba!
Puneti 175 g de zahar intr-o cratita, la foc mic si lasati-l pana se caramelizeaza usor. Aveti grija sa nu se arda (culoarea trebuie sa fie caramel deschis)
Ungeti cu acest caramel incins peretii vasului in care urmeaza sa faceti crema de zahar ars. Trebuie sa faceti asta destul de repede, atunci cand zaharul ars este foarte incins si lichid. Daca faceti crema de zahar ars intr-o singura forma, puteti sa caramelizati zaharul direct in ea. Atentie mare atunci cand lucrati cu zaharul ars incins, va puteti arde foarte usor.
Lasati vasul la rece. Se vor auzi mici zgomote care ne spun ca zaharul se raceste.
Intr-un bol bateti bine cu telul ouale intregi peste care aduagati cele 30 g de zahar si semintele din pastaia de vanilie sau zaharul vanilat. Apoi aduagati laptele.
Cand zaharul ars din vas s-a racit puteti turna peste el compozitia din oua si lapte.
Puneti vasul cu crema de zahar ars intr-un vas mai mare cu apa fierbinte si dati-l la cuptorul deja incins la 200 C, pana se rumeneste.
Ce mai mancam atunci cand nu ne dorim sa stam foarte mult timp in bucatarie.…
O reteta perfecta pentru masa de Craciun, rulada din muschi de porc umplut cu cascaval ,…
Fierbe cartofii in coaja si lasa-i sa se raceasca. Taie cartofii cuburi de dimensiunea dorita…
Pulled Pork Sandwich sau sandwich cu carne gatita lent si branza. Atat de bun a…
In weekend am făcut empanadas umplute cu brânză de capră, spanac si cartofi, perfecte pentru…
Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate…