Se pare ca am facut o pasiune pentru supele creme. Supa crema de orice. Insa pana acum nu am incercat sa fac si supa crema de mazare.

Pai daca tot suntem in perioada in care culegem mazarea de prin gradini, cum este si cazul nostru, m-am gandit sa experimentez cateva retete cu mazare. Altele, in afara de clasica mancarica de mazare, pe care oricum o adoram cu totii.  Supa crema de mazare sa fie.

Daca totusi nu beneficiati de o gradina generoasa, acum puteti cumpara mazarea si din piata. Se gaseste chiar si boabe, cineva s-a gandit ca ne-ar fi mai usor sa o cuparam asa. Economisiti astfel timp, o puneti direct in oala cu cateva legume, si intr-o jumatate de ora supa crema este gata.

Iar daca nu ajungeti nici la piata, aveti cu siguranta un market prin apropiere, deci si mazarea congelata poate sa fie o optiune pentru acest preparat.

Supa crema de mazare cu menta

Am citit despre combinatia mazare si menta si am si degustat-o in mai multe randuri prin restaurante. De ce sa nu o incercam si acasa? Mazare avem, menta creste frumos in ghiveciul din balcon asa ca putem trece la treaba.

Nu vreau sa ma complic si vreau sa o fac cu cat mai putine ingrediente, pentru rapiditate dar si pentru gustul intens de mazare. Asa ca pe langa ingredientul principal, folosesc doar ceapa, morcovi si cateva fire de patrunjel proaspat. Le fierb la foc mic, ca doar asa facem supele de obicei, nu?

Daca nu sunteti la dieta sau nu tineti post, puteti sa-i adaugati si ceva smantana pentru gatit, acesta fiind un ingredient optional.

Dupa ce legumele sunt fierte, mai avem nevoia doar de un blender vertical pentru a pasa foarte bine totul. Condimentam supa cu cateva frunzulite de menta proaspata, tocate marunt, pe langa nelipsita sare in bucate.

Acum ca totu-i gata, pentru decor si nu numai va recomand o lingura de smantana, menta si crutoane.