Fiica si sotul meu sunt cei mai importanti critici culinari ai mei, dar cu acesta reteta de supa crema am trecut testul lor, chiar cu aplauze 🙂
Supa crema de linte este potrivita pentru un pranz sau o cina rapida, deoarece este gata doar intr-o jumatate de ora, cu cel mai mic efort, cu putine ingredinete pe care le ai intotdeauna la indemana.
Lintea are o valoare nutritionala incontestabila cu un continut bogat de fibre, fier, magneziu, nu contine colesterol si este saraca in grasimi. Ea reprezinta o sursa importanta de proteine si este folosita in retetele vegetariene dar si de post.
Am folosit lintea rosie (fierbe mai repede decat lintea verde sau maro) si am asezonat-o la sfarsit cu menta proaspata si lamaie – inspirata de retetele turcesti!
Incepem prin a curata si spala legumele. Le taiem in bucati medii deoarece urmeaza sa le pasam
Adaugam intr-o oala uleiul si legumele taiate si le lasam 1-2 minute la foc mediu urmand sa adaugam bulionul, pasta de ardei si apa fiarta
Dupa ce legumele au fiert la foc mic, timp de 10 minute, in oala acoperita cu capac, adaugam si lintea (spalata foarte bine)
Asezonam cu sare dupa gust si o lasam la fiert inca 20 de minute
Adaugam treptat apa fierbinte pentru o consistenta potrivita a supei
Dupa ce toate ingredientele sunt fierte, o pasam cu ajutorul unui blender vertical
Adaugam la sfarsit zeama de lamaie si menta proaspata tocata marunt!
Deoarece exista mai multe tipuri de linte (rosie, verde sau maro) si dimensiuni diferite (mai mica sau mai mare) timpul de fierbere poate sa difere!
Ce mai mancam atunci cand nu ne dorim sa stam foarte mult timp in bucatarie.…
O reteta perfecta pentru masa de Craciun, rulada din muschi de porc umplut cu cascaval ,…
Fierbe cartofii in coaja si lasa-i sa se raceasca. Taie cartofii cuburi de dimensiunea dorita…
Pulled Pork Sandwich sau sandwich cu carne gatita lent si branza. Atat de bun a…
In weekend am făcut empanadas umplute cu brânză de capră, spanac si cartofi, perfecte pentru…
Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate…
View Comments
E o idee pe care o voi incerca si eu. Multumesc
Ma bucur :)