Nu o să vorbesc aici de o mare rețetă. Este ceva pregătit săptămâna trecută, mai apoi pus într-o poză drăguță pe care doresc sa o salvez și pe blog. Și poate o idee de prânz pentru tine, ce zici?

Cam toată lumea știe să facă salată de crudități sau mai bine zis salată din rădăcinoase. Cred ca era nelipsită la petrecerile din familie sau ori de câte ori mai organiza mama câte o masă festivă de sărbători. Cel puțin la mine așa era. Doar că acea salată era din legume date pe răzătoare și cu muuuultă maioneză.

Exact invers am făcut-o eu acum, legume tăiate bețișoare și fără maioneză. Ei bine am îmbunătățit această variantă simplă cu un ou ochi și câteva felii de bacon crocant. Desigur că poți să mai adaptezi rețeta și să faci un ou poșat sau fiert, iar baconul îl poți face la cuptor sau prăjit la foc mic în tigaie, crispy sau nu.

Salată de crudități fără maioneză

Salată de crudități fără maioneză, dar cu morcovi, țelină și ridiche neagră 🙂

Iar pentru că în ultima vreme am făcut o pasiune pentru pătrunjel, nu aveam cum sa nu-l pun și aici. Nu există salată care să nu aibă măcar câteva frunze de pătrunjel. Și mă abțin, că aș pune mult, prea mult, de parcă aș face salată tabouleh de fiecare dată.

Merge foarte bine această salată și fără maioneză. Cu un dressing delicios din muștar, lămâie și ulei de măsline, asezonat cu puțină sare. Pune ingredientele pentru sos într-un borcănel cu capac și agită-l bine, bine până amestecul devine cremos.  Toană-l peste legume exact înainte să pui salata la masă și amestecă-le ușor.

Salată,salată…. Dar pentru ca i-am pus ou și bacon, pentru noi a fost un prânz ușor, bine venit într-o zi mohorâtă.

xoxo,

Laura