Cu toate că de Paște nu am înroșit multe ouă, tot au rămas câteva și pentru săptămâna aceasta. M-am gândit imediat la ouă umplute cu avocado și deja mă vedeam cum le savurez. Dar după două vizite la magazin nu am reușit să gasesc avocado ‘ready to eat’. Așa că m-am reorientat către un alt preparat în care să folosesc aceste ouă fierte. Și cu ce am mai găsit prin frigider am făcut rulouri cu salată verde, ton și ouă.

Cum am făcut? Am adunat rapid toate ingredientele pe care le-am considerat potrivite și am început să le amestec. Ton cu ouă fierte si tăiate bucăți peste care am mai pus muștar, capere și ceapă verde tăiată mărunt.

Am întins pe lipie (sau flatbread) multe frunze de salată verde, deasupra amestecul de ton cu ouă și apoi am presărat mărar verde. La sfârșit am rulat lipia și am tăiat bucăți din acest rulou mare. Și ca să-și păstreze forma am folosit câteva bețișoare pentru aperitive.

Easy dinner cu ce am mai găsit prin frigider.

Rulouri cu salată verde, ton și ouă

Ingrediente:

• 2 lipii
• 4 linguri ton in ulei
• 4 oua fierte
• 2 lingurițe muștar
• 15-20 capere mici
• 2 fire de ceapă verde
• mărar
• salată verde

1. Amestecă tonul cu ouale fierte tăiate bucăți, ceapa verde tocată mărunt, caperele si muștarul.
2. Pune peste lipie o mână bună de salată verde, deasupra amestecul de ton cu ouă și mărar.
3. Rulează lipia si taie bucăți late din ruloul obținut.