Empanadas cu pui sau placinte cu carne de pui . O reteta simpla de empanadas cu umplutura din carne de pui!
Empanadas sau aceste placintele mai mici sau mai mari, isi au originea in Spania dar desigur ca le gasim si in bucatariile altor tari in forme si denumiri diferite.
Iata cateva caracteristici ale acestor minunatii numite empanadas :
Din acest motiv este considerat un prepartat versatil. Poti sa ramai la umpluturile traditionale dar in acelasi timp poti sa fii creativ.
Combina arome si ingrediente pe care le adori sau ce ai la indemana.
Ce imi place la aceste placinte:
Ce umplutura am facut de data aceasta? Una din carne de pui, ardei si praz – empanadas cu pui. Si asta pentru ca aveam prin frigider un rest de friptura de pui de la masa de pranz. Deci nimic nu se pierde; risipa, chiar si in bucatarie, nu este pe placul meu 🙂
Ingredientele pentru aluat se framanta (cu mana sau cu ajutorul unui robot de bucatarie) pana se obtine un aluat omogem pe care il inveliti intr-o folie de plastic si il puneti la frigider pentru o ora.
Intre timp se prepara umplutura. Tocati marunt carnea de pui (fiarta sau facuta la cuptor- poate sa fie carne ramasa de la o friptura copioasa).
Curatati, spalati si taiati marunt prazul si ardeiul.
Intr-o tigaie puneti uleiul si dupa ce acesta este incins puneti carnea si legumele si lasati-le la foc potrivit cateva minute, amestecand din cand in cand. Adaugati pasta de rosii, sare si piper dupa gust si cand legumele sunt moi puteti opri focul.
Adaugati cascavalul dat pe razatoare in compozitia de carne si legume dupa ce aceasta se raceste putin. Acum umplutura este gata pentru empanadas.
Intindeti aluatul subtire. Decupati cercuri de aluat si puneti cate o lingurita de umplutura in mijloc. Inchideti cercurile in jumatati. Semicercurile obtinute se preseaza pe margine cu furculita pentru a lipi aluatul si astfel sa nu permita umpluturii sa iasa.
Puneti placintele pe o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti-le cu ou batut. Se dau la cuptor la 180 C pana se rumenesc frumos.
Ce mai mancam atunci cand nu ne dorim sa stam foarte mult timp in bucatarie.…
O reteta perfecta pentru masa de Craciun, rulada din muschi de porc umplut cu cascaval ,…
Fierbe cartofii in coaja si lasa-i sa se raceasca. Taie cartofii cuburi de dimensiunea dorita…
Pulled Pork Sandwich sau sandwich cu carne gatita lent si branza. Atat de bun a…
In weekend am făcut empanadas umplute cu brânză de capră, spanac si cartofi, perfecte pentru…
Sau tarta cu ce mai ai prin frigider. Iar eu aveam acum praz, rosii uscate…
View Comments
Mulțumesc pentru rețetă!!! A trebuit să mai adaug puțină făină dar au ieșit super. Le-am umplut cu ceapă călită cu șuncă și ciuperci și am adăugat în compoziție brânză topită (cu smântână).
Ma bucur ca ti-au placut. O sa incerc si eu varianta ta de umplutura. :)