Ce poți face într-o zi de weekend? Coci ceva, covrigi polonezi sau covrigi dulci însiropați. Yummy 🙂
Ingrediente aluat:
450 g făină
5 g drojdie uscată
300 ml lapte
75 g unt
50 g zahăr
un praf sare
10 g unt pentru împachetat aluatul
Ingrediente sirop:
100 g zahăr
100 ml apă
2 linguri miere
rom după gust
nuci pentru decor
Cum se face aluatul:
Cerne făina și pune-o în bolul mixerului împreună cu sarea, zahărul, drojdia uscată.
Încălzește laptele împreună cu cele 75 g unt. Laptele să fie călduț și untul topit.
Adaugă peste ingredientele uscate laptele și untul și mixează până când aluatul devine neted și nelipicios.
Lasă aluatul la dospit într-un bol acoperit cu folie alimentară sau un prosop de bucătărie pană își dublează volumul.
SIROP: fierbe zahărul și apa aproximatiov 5 minute. La sfârsit adaugă mierea și romul și lasă siropul să se răcească.
Întinde aluatul într-o foaie de 30×40 cm si unge-o cu unt topit sau la temperatura camerei (cele 10 g).
Împachetează aluatul. Adu 1/3 din aluat pe latura mică a dreptunghiului peste partea 2/3 din alaut, apoi adu și partea 3/3 peste partea 2/3 din aluat. Așa vei obține iar un dreptunghi pe care îl îndoi în jumătate. Lasă aluatul la frigider pe o farfurie încă 30 minute.
După ce aluatul a stat la rece întinde-l iar în formă de dreptunghi de 25x35cm. Taie fâșii late de 2,5 cm și apoi fiecare fâșie mai taie-o în două pe lungime, după care răsucești/împletești aceste două fâșii. Formează un covrig cu această fâșie împletită.
Pune covrigii pe hârtie de copt. Se coc la 190-200 C până se rumenesc ușor.
Imediat ce scoți covrigii din cuptor se ung bine cu sirop, din când în când până se absoarbe tot siropul. Presară nucă măcinată deasupra.