Vară = salată, nu-i așa? Nu mai stăm mult timp în bucătărie, mâncăm în ton cu vremea călduroasă, mai puțin și un fel de mâncare răcoritor. Deci să fie o vară cu multe salate. Astăzi avem la masă o salată cu mozzarella si prosciutto.

Am început cu o mână de salată pe care am așezat-o pe un platou, orice fel de salată, verde, baby spanac sau rucola. Am completat cu rulouri de mozzarela fresca în care am pus câteva felii de prosciutto, măsline și cateva felii de piersici pe care le-am uns cu ulei si le-am pus pe grill foarte puțin. Piersicile sunt opționale și le poti înlocui cu roșii, dar astazi eu am simțit nevoia de o salată puțin altfel. La sfârșit am asezonat cu sare, ulei de masline și sos de oțet balsamic.

Tu ce salate mai pregătești?

Salată cu mozzarella și prosciutto

Ingrediente

• salată verde
• măsline
• castraveți
• mozzarella, eu am folosit mozzarella rollo Delaco
• prosciutto
• piersici (opțional) sau roșii
• sare, ulei de măsline și sos de oțet balsamic

Aranjează frumos toate ingredintele spălate, curățate și tăiate pe un platou. Dacă folosești mozzarella rollo atunci poți să pui felii de prosciutto peste fâșia de mozzarela pe care o scurgi bine de apă și o ștergi cu un șervețel de hârtie. Rulezi mozzarella cu posciutto și tai felii din acel rulou pe care le adaugi în salată. Daca alegi să pui în salată și câteva felii de piersici, poți să le ungi cu un strop de ulei si să le rumenești foarte puțin pe grillul încins. Asezonează dupa gust cu sare, ulei de măsline și sos de oțet balsamic.