Hummus – reteta clasica

Ma gandeam in timp ce eram impreuna cu familia la masa ca atunci cand o sa va povestesc reteta nu o sa stiu sa va spun pentru cate portii este cantitatea din reteta de mai jos. Da… asa este chiar nu stiu. Pentru ca am facut hummus dintr-o jumatate de kilogram de naut uscat si a iesit destul, dar dupa masa din seara acesta a ramas surprinzator de putin. Si noi am fost doar trei la masa.

Cred ca pofta a fost mare :).

Aveam solicitari de aproape 2 saptamani pentru hummus si mereu gaseam cate o scuza. Ba ca nu l-am lasat la hidratat, ba ca nu am suficient timp sa-l fierb. Si asta pentru ca trebuie hidratat timp de 10-12 ore si fiert aproximativ 2 ore. Dar daca va organizati putin il puteti lasa peste noapte in apa si sa-l fierbeti a doua zi.

Eu asa am facut, in cele din urma cand nu am mai scapat de glumele care erau deja de neevitat: “- Ce bun a fost hummusul :)”

Il gatim deseori in familie, mai ales ca poate sa fie si o varianta de aperitiv pentru intalnirile cu prietenii. Nu uitati lipiile si neaparat sa-i faceti alaturi si o salata de patrunjel. Reteta de tabbouleh o gasiti AICI.

Exista diverse retete de hummus dar noua ne place in varianta cea mai simpla. Naut cu tahini(pasta de susan), usturoi, ulei de masline si lamaie. Daca sariti peste etapa cu fiertul nautului si il folositi pe cel fiert deja la conserva, atunci reteta este si mai usoara si la indemana.

Pasta de naut cu tahini: Hummus