Chec cu Banane – Banana Bread gluten free

          Chec cu banane fără gluten. Banana Bread – gluten free!

           În bucătăria Masa în Familie se întâmplă, deseori, să testăm rețete noi. Testăm condimente și ingrediente noi în preparate care sa fie pe gustul nostru. Și, pentru ca suntem curioși, mai mult eu decât restul familiei :),  am ajuns la produsele fără gluten. Astăzi am testat făină fără gluten de la Schar, mai exact Mix-ul C. M-am gândit bine înainte, am căutat idei și am decis: chec cu banane să fie.

Chec cu banane fără gluten

          De la decizie până la faptă a mai fost un singur pas și, într-un timp foarte scurt, checul era deja gata. Eu m-am declarat mulțumită de rezultat: un chec aerat și delicios pe care l-am savurat dimineața la cafea.

          Cum a fost el primit de restul familiei? Chiar foarte bine. De obicei sunt reticenți la noutăți, dar astăzi m-au surprins și pe mine : “Este foarte ușor acest chec.”,  “Mmm … ,dar este foarte bun!”- se pare că am depășit așteptările copilului.

          Păi, dacă așa stau lucrurile, o să mai folosesc și în alte prăjituri făina fără gluten.

Banana Bread – gluten free!

Print Recipe

Chec cu Banane - Banana Bread gluten free

Ingredients

• 3 ouă
• 150 g zahăr (100 g zahăr brut nerafinat și 50 g zahăr alb)
• 125 ml ulei
• 250 g banane zdrobite (aproximativ 2 banane mari)
• 300 g faină fără gluten (eu am folosit Mix C de la Schar)
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară

Instructions

1

Într-un bol mixează ouăle și zahărul, până acest amestec devine spumos.

2

Peste acest amestec adaugă treptat uleiul, și în același timp bate cu mixerul compoziția.

3

Zdrobește bananele cu ajutorul unei furculițe și adaugă-le peste amestecul de oua, zahăr și ulei. Omogenizează totul cu o spatulă.

4

Încălzește cuptorul la 190 C.

5

Adaugă ingredientele uscate: praful de copt, scorțișoara măcinata și faina peste amestecul de ingrediente umede. Amestecă (cu spatula) compoziția până se omogenizează.

6

Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt și toarnă aluatul în această formă.

7

Coace checul pe raftul din mijloc al cuptorului, la 185 C, timp de aproximativ 50 de minute. Încearcă-l cu scobitoarea să vezi dacă este gata (dacă nu se mai lipește aluat pe scobitoare, înseamnă că acesta este copt).